Origine della Cipolla Rossa di Tropea
La cipolla rossa di Tropea è un’importante specialità della cucina calabrese e italiana. Questa cipolla, dalla forma tondeggiante e dal colore rosso intenso, è caratterizzata da una polpa dolce e succosa, nonché da una elevata capacità di conservazione.
La sua coltivazione è tipica delle zone costiere della Calabria, in particolare della città di Tropea, da cui prende il nome. Le cipolle vengono raccolte da maggio a settembre e sono utilizzate in numerose preparazioni culinarie, come ad esempio nella famosa “marmellata di cipolle rosse di Tropea”, nella “ricotta alla tropeana” o nelle insalate estive.
La cipolla rossa di Tropea è un prodotto dal sapore unico e inconfondibile, apprezzato in tutto il mondo per la sua bontà e versatilità in cucina. Se non l’hai ancora provata, ti consiglio di farlo al più presto per scoprire tutti i suoi pregi e sapori!
I benefici della Cipolla Rossa di Tropea
Ma non è solo per il suo sapore che la cipolla rossa di Tropea è ampiamente utilizzata in cucina. Infatti, questa cipolla è anche molto ricca di proprietà benefiche per la salute. In particolare, la cipolla rossa di Tropea è un alimento ricco di flavonoidi, sostanze antiossidanti che aiutano a proteggere le cellule del nostro organismo dai danni causati dai radicali liberi.
Inoltre, la cipolla rossa di Tropea è anche una fonte di vitamine, tra cui la vitamina C, che stimola il sistema immunitario e favorisce l’assorbimento del ferro, e la vitamina B6, che aiuta a mantenere in salute il sistema nervoso e a regolare il metabolismo.
La Nduja di Spilinga
La ‘Nduja di Spilinga è un prodotto tipico della Calabria, una regione situata nel sud Italia. Si tratta di una salsiccia spalmabile, a base di carne di maiale, peperoncino piccante e spezie varie, tra cui sale e pepe. La sua consistenza morbida e un sapore piccante, rendono la ‘Nduja un ingrediente molto versatile in cucina, perfetto per arricchire numerose preparazioni, come pasta, pane e formaggi.
La ‘Nduja di Spilinga è stata riconosciuta come prodotto IGP, ovvero Indicazione Geografica Protetta, che garantisce che il prodotto è stato prodotto, trasformato e preparato in una specifica zona geografica, che in questo caso è la città di Spilinga, in provincia di Vibo Valentia. La tradizione di produrre la ‘Nduja in questa zona risale a secoli fa, ed è stata tramandata di generazione in generazione.
La ‘Nduja di Spilinga è diventata sempre più popolare negli ultimi anni, sia in Italia che all’estero, grazie al suo sapore unico e alla sua versatilità in cucina. Se non l’hai mai provata, ti consiglio di farlo al più presto, magari in una pasta con pomodorini e olive, o spalmata su una bruschetta calda.
Richiedi informazioni sul nostro Resort
Compila il form e verrai ricontatto dal nostro personale in brevissimo tempo
